3.- Trufas de chocolate
~500 grs. de cobertura de chocolate (preferentemente bitter de ambrosoli)
~350 cc. de crema de leche
~esencia de ron o whisky
~fideos de chocolate (para decoración)
Preparación : Derretir a baño maría el chocolate , cuando este completamente derretido agregar la crema y revolver por unos 3 a 5 minutos con una cuchara de palo, o hasta que se empiece a espesar, luego de esto sacar del fuego y agregar la esencia de ron o whisky , la cantidad es a gusto, luego se revuelve hasta que se enfríe y luego llevar a refrigerar por unos 30 min. después retirar del refrigerador y con las manos húmedas hacer pequeñas pelotitas y decorar .
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