Comida Típica Chilena!

Encuestas:D

Como vemos las encuestas se cerraron y haremos una conclusión :

En la pregunta de las comidas más ricas gano Chile con un 62%, nuestros chilenos siguen eligiendo las ricas comidas que tiene nuestro país  :))


Pasas al ron con un 50% este helado fue el ganador, puede ser que a las personas le agrade la combinación de esos sabores, personalmente ami también me gusta ese ajaja :))


Anticuchos lleva la delantera con un 66%, es obvio quien puede resistirse a tanta carne ajaja ¿¡Vivan los anticuchos!? ajajaaj
De mis recetas ricas 1313, la que más llamo la atención fue Mousse de dulce de leche con un 57%, en realidad yo igual hubiera escogido esa no es común pero pucha que es rica ajajaj



Y por último entre Manjar, Chocolate y Vainilla gano Chocolate con un 57% también, a la mayoría de las personas le gusta el chocolate es irresistibleeeeeeeeee jajajaja!!! 

=))))

Espero que les haya gustado mis recetas de repostería y de fiestas patrias, de seguro que morirán cuando sus amigos, familiares, pololo, etc... las prueben suerte!!!!!!!!!!

Ensalada chilena (:

Ingredientes (4 raciones grandes)

~1 cebolla
~3 tomates maduros
~opcional: cilantro o perejil

Preparación : Se necesita una cebolla grande, picada "en juliana" (dícese del corte en tajadas muy delgadas). Para los valientes, ávidos de sabores fuertes, se usa la cebolla sin lavar; para los paladares más delicados es necesario desaguar la cebolla en abundante agua, por una media hora, y luego lavarla repetidas veces, estrujándola cada vez con la mano... sí, estás en lo cierto, tus manos quedarán con una fragancia no muy santa, y que más encima cuesta mucho eliminar.
Luego tómense 3 tomates maduros, más bien grandes que pequeños. El pelarlos después del proceso de la cebolla debiera ayudar a quitar la dichosa fragancia. Los rojos frutos se pican en pedazos, el tamaño es al gusto.
Una vez que la cebolla ha escurrido toda el agua (trata de no volver a tomarla con las manos, ¡por favor!) se mezclan ambos ingredientes en una fuente.
Entonces se procede a sazonar esta preparación rojiblanca.
Primero se echa sal y aceite al gusto; luego se da el toque verde con un poco de perejil o cilantro picado bien fino. Para aquellos fanáticos del limón se les permite agregarle unas gotas, pero ¡nada más!, basta con el ácido del tomate.

Anticuchos (:

Ingredientes: (Los condimentos son a elección de la persona)
~Vienesa
~Longaniza
~Orégano
~Vinagre
~Cebolla
~Carne
~Pollo
~Zanahoria
~Pan

Preparación : Cortar la carne, las vienesas, el pollo y la longaniza en trozos de forma cuadrada y poner en el adobo de aceite, orégano, vinagre. Cortar la cebolla en gajos y salar, tomara los fierros e ira intercalando los ingredientes, siempre hay que poner más cantidad de carne que el resto de los alimentos y el pan va en la punta.
Asara a la parrilla y voltear los fierros cada tanto. Se sirve con pebre (a gusto).

Empanadas (:

Pino o relleno
~½ kg posta negra o lomo
~2 tazas de cebolla en cuadros chicos
~2 dientes de ajo
~2 cucharadas de aceite
~¼ taza de pasas
~½ taza de caldo de carne
~¼ cucharadita de ají seco
~½ cucharadita de ají de color
~¼ cucharadita de comino
~½ cucharadita de orégano
~¾ cucharadita de sal
~Pimienta al gusto
~Aceitunas
~3 huevos duros
~1 huevo batido

Preparación : Pique la carne finita en cuadros. Lave las pasas y deje en remojo con agua caliente durante 1 hora, y luego escurra. En una sartén grande fría la carne en el aceite. Agregue la cebolla y ajo, y cueza hasta que la cebolla se ponga ligeramente transparente, revolviendo frecuentemente. Agregue el caldo, comino, orégano, sal, pimienta, ají seco, y ají de color. Deje cocer por 3 minutos. Retire y deje enfríar para que mantenga el jugo y será más fácil rellenar las empanadas. Con ayuda de un uslero estire cada porción de la masa, dejándola de 3 mm de grosor y córtela en forma de discos de 20 cm aproximadamente. Corte los huevos en rodajas. Comience a rellenar las empanadas colocando en el centro del disco una cucharada de pino, una rodaja de huevo duro, una aceituna y unas pasas. Moje la mitad del borde de la masa, doble y cierre formando un doblez en los bordes. Píntelas con un huevo batido y pinche en dos o tres partes para evitar que se abran. Lleve a horno precalentado a 400 F (200 C), durante 20 minutos, más o menos.

La Masa
~3 tazas de harina
~1 cucharadita de sal
~1 cucharadita de polvos de hornear
~1/3 taza de manteca, derretida
~¾ taza de leche tibia
~¼ taza de agua tibia

Mezcle la harina con la sal y los polvos de hornear. Agregue la manteca derretida, la leche y el agua. Mezcle bien, amasando un poco de modo de unir y formar una masa suave y no pegajosa. Deje reposar por ½ hora, y luego divide en porciones para estirarla más fácil.

Fiestas patrias

Como ya saben chiquillos estamos en septiembre, las empanadas, los anticuchos, los chori-panes, entre otras cosas muy ricas veremos ahora para que no se te queme el asado jaja :))